概念：

臭氧，又名三原子氧，因其类似鱼腥味的臭味而得名。其分子式为O3 ，是氧气的同素异形体。臭氧有很强的氧化力，是已知最强的氧化剂之一。

作用原理：

臭氧的杀菌作用是生物氧化过程，臭氧的强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生氧化，从而产生不可逆变的变化而死亡。一般认为，臭氧灭病毒上通过直接破坏其核糖核酸（RNA）或DNA物质完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞壁，是膜构成成分受损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加提高杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。湿度增加提高杀灭率，是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。

功效：

杀菌消毒：研究表明，臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂，它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌、病毒及微生物。臭氧是一种氧化性非常强的物质，其氧化还原电位仅次于F2 。利用它的氧化性，可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，使之失去生存能力。利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是，这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢，而且一般的杀菌剂对人体有害。臭氧与一般杀菌剂有不同，当其浓度超过一定阈值后，消毒杀菌甚至可以瞬间完成，并且因为多余的臭氧可以很快分解成氧气，而氧气对人体有益无害。当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具等中不残存任何有害物质，这也是其他杀菌剂无法比拟的优点。

去除污染：

臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如甲醛、苯、CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。

除臭、除异味：

自然界引起臭味与腐败味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以与它们发生化学反应将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除臭的效果。

附表1：臭氧在空气中的杀菌效果

菌 种	臭氧浓度 (ppm)	时 间 (min)	杀菌率 (%)	菌 种	臭氧浓度 (ppm)	时 间 (min)	杀菌率 (%)
枯草杆菌	0.5	5	99.99	金黄色葡萄球菌	0.3	0.5	100
	0.9	10	100	黑曲霉菌	1.5	1.0	100
	3.0	20	100	酵母菌	1.5	1.0	100
	3.5	40	100	大肠杆菌	0.2	1	99.98
鼠伤寒杆菌	0.2	1	100		0.5	5	100
	0.5	5	100	乙型肝炎表面抗原 HBXAg	0.5	5	66
宋内氏菌	0.2	1	100		0.9	10	66
	0.5	5	100		3.0	20	100
白色葡萄球菌	0.2	1	100		3.5	40	100
	0.5	5	100		4.5	60	100

附表2：臭氧水的杀菌效果

菌 种	菌落数 (10 个 /L)	臭氧水浓度 (mg/L)	处理时间 (min)	杀灭率 (%)
细菌总数	3.4×10	1.0	1.0	100
	多不可计	1.0	1.0	100
大肠杆菌	2.4×10	0.3	0.5	100
	1.1×10	0.23	1.0	100
金黄色葡萄球菌	多不可计	0.3	0.5	100
	1.2×10	0.26	1.0	100
黑曲霉菌	多不可计	1.5	1.0	100
酵母菌	多不可计	1.5	1.0	100
乙型肝炎表面抗原 HBXAg	256(+ +)	4.0	1.0	100